Ambities regionale korte keten
Green Valley Estate wordt partner van Brabant eet! (Beet!). Brabant eet! (Beet!) werkt aan een volhoudbaar voedselsysteem in Brabant, en de regionale korte keten wordt een belangrijk thema. Op het terrein van Green Valley Estate gaat food innovatie plaatsvinden. Een gemiddelde maaltijd heeft namelijk 30.000 kilometer afgelegd voordat het op je bord ligt. Het thema regionale korte keten gaat kijken hoe er met lokale voedselproducenten voor de lokale markt geproduceerd kan worden. De ambitie is om hier het onderwijs ook bij te betrekken.
